Šta je liposomalni vitamin C i kako ga napraviti

Šta je liposomalni vitamin C? | Šta su liposomi? | Šta je bioraspoloživost? | Prednosti liposomalnog vitamina C | Kako napraviti liposomalni vitamin C | Najbolji liposomalni vitamin C | Liposomalni vitamin C cena |  Liposomalni vitamin C suplementi

Vitamin C, poznat kao askorbinska kiselina, esencijalni je nutrijent. Vašem telu je potreban vitamin C za različite funkcije, a ključna je borba protiv upalnih procesa.

Takođe, vitamin C je odličan za poboljšanje imuniteta, proizvodnju karnitina i kolagena. Ovaj vitamin igra važnu ulogu u obnavljanju i rastu telesnih tkiva.

Životinje poput pasa mogu stvoriti sopstveni vitamin C, ali nažalost, ljudi to ne mogu. Zbog toga, mi moramo svakodnevno da unosimo vitamin C.

Vitamin C je veoma nestabilan molekul i veoma osetljiv na uslove okoline kao što su temperatura, vazduh ili svetlost. To znači da se značajna količina vitamina gubi tokom skladištenja voća i povrća ili tokom kuvanja.

Da biste bili sigurni da ste uneli preporučenu dnevnu dozu vitamina C, moguće je, osim hrane, uzimati suplemente vitamina C. Ovi suplementi su generalno dostupni u različitim oblicima (tablete, kapsule, kaplete, prah itd.) i u različitim dozama radi lakšeg varenja.

Vitamin C, kao i mnoge druge esencijalne hranljive materije, rastvorljiv je u vodi (hidrosolubilan). Ovo čini njegovu apsorpciju u ćelijama malim izazovom.

Naše ćelije prekrivene su membranom koja omogućava hranljivim materijama da uđu u nju. Međutim, membrana je napravljena od masti i dozvoljava samo maloj količini hranljivih materija, rastvorljivih u vodi, da uđu u ćeliju.

Šta je liposomalni vitamin C?

Liposomalni vitamin C je snažniji oblik tečnog vitamina C dizajniran za maksimalnu apsorpciju i optimalnu podršku imunitetu. Kao što je pomenuto, ovaj vitamin C dolazi u tečnom obliku, koji se zatim inkapsulira u micele nano veličine. Ove micele su dodatno obavijene liposomima, koji štite sićušne micele vitamina C od neprijateljskog okruženja i apsorpcionih barijera koje se nalaze u ljudskim crevima.

Da bismo bolje razumeli kako struktura liposomalnog vitamina C povećava apsorpciju vitamina C, hajde da zaronimo dublje u to šta su to liposomi.

Šta su liposomi?

Liposomi su vezikule koje se sastoje od lipidnog dvosloja, odnosno deluju kao „mehurići“ napravljeni od lipida i imaju prečnik u rasponu od 20 nanometara (nm) do nekoliko mikrometara (mm) (1, 2). Poređenja radi, ljudska kosa ima prečnik u rasponu od 50 do 100 mm (što je ekvivalentno 0,02 do 0,1 mm), što znači da liposomi mogu biti 100 do 1000 puta manji od prečnika kose.

U početku su bili korišćeni kao modeli ćelijske membrane za testiranje efekata lekova tokom 1960-ih (ćelijske membrane su takođe lipidni dvoslojevi), liposomi su se brzo pokazali kao moćni vektori za isporuku aktivnih supstanci, enzima, antimikrobnih agenasa, ali i pesticida za upotrebu u poljoprivredi(3).

Struktura liposoma sastoji se od lipidnog „dvosloja“ i vodenog jezgra, što je moguće zbog amfifilne prirode lipida. Ovi molekuli poseduju:

• Hidrofilnu glavu, tj. deo koji ima afinitet prema vodi;

• Hidrofobni rep, tj. deo koji izbegava vodu.

Kao rezultat, kada lipidi dođu u kontakt sa vodom, oni će se spontano organizovati tako da minimiziraju kontakt između vode i hidrofobnih repova. Formira se dvosloj, gde su hidrofobni repovi okrenuti jedan prema drugom unutar dvosloja i bivaju izolovani od vodene sredine okolo (slika 1).

Ova struktura je zatvorena i dovodi do zarobljavanja unutrašnjeg odeljka – ili jezgra – gde se mogu transportovati jedinjenja rastvorljiva u vodi. Alternativno, hidrofobna jedinjenja takođe mogu biti inkapsulirana, u kom slučaju se ovi molekuli direktno ugrađuju u lipidni dvosloj(4).

Postoje različite vrste liposoma, klasifikovane prema njihovoj veličini i broju unutrašnjih pregrada. Na primer, moguće je razlikovati unilamelarne (sa jednim odeljkom) i višelamelarne strukture (kada jedan liposom sadrži nekoliko pregrada).

Struktura i veličina liposoma mogu se kontrolisati tipom lipida koji sačinjavaju vezikulu, kao i metodom proizvodnje.

Za razliku od proteina, vitamina i drugih hranljivih materija, lipidi su manje pogođeni prolaskom kroz stomak i delovanju želudačnih sokova i enzima. Varenje lipida se uglavnom odvija u tankom crevu. Izgleda da promena pH koja se javlja u digestivnom traktu ne utiče na stabilnost liposoma, ali soli prisutne u žuči kao i enzimi mogu poremetiti membranu liposoma. Međutim, iako neke od vezikula gube svoj integritet i oslobađaju svoj sadržaj, drugi liposomi mogu da izdrže i apsorbuju se u crevima i potom se prenose krvlju. Odatle, liposomi se mogu distribuirati po celom telu.

Pošto su molekuli koncentrisani unutar svakog liposoma (u poređenju sa slobodnim molekulima koji su razređeni u krvi), inkapsulacija unutar liposoma omogućava da se isporuči veća doza molekula direktno unutar ćelija.

Liposomi (kao i liposomalni vitamin C) nude dužu bioraspoloživost od slobodnih molekula koji cirkulišu u organizmu. Zbog svoje otpornosti na gastrointestinalnu sredinu, pre nego što se izluče putem bubrega, liposomi su u stanju da cirkulišu duži vremenski period u krvi.

Šta je bioraspoloživost?

Kada se hranljive materije apsorbuju u ćelije, apsorbuje se samo jedan procenat njih. Ostatak se ili skladišti i koristi kasnije ili telo odbacuje. Procenat hranljive materije koji se apsorbuje je njegova bioraspoloživost.

Liposomi su takođe sićušni i ne mogu se videti ljudskim okom. Ovo im takođe pomaže da povećaju bioraspoloživost(5).

Prednosti liposomalnog vitamina C

Liposomalni vitamin C  u odnosu na tradicionalni ima nekoliko prednosti:

• Zaštita vitamina C od degradacije nakon prolaska kroz gastrointestinalni trakt (od želudačnih sokova, enzima, promene pH, oksidacije, itd.) usled izolacije koju stvara membrana liposoma;

• Ne sadrži sredstva za bojenje ili konzervanse;

• Nema dijareje ili digestivnih poremećaja povezanih sa visokim dozama vitamina C zbog izolacije vezikula;

• Bolja distribucija po telu i veća koncentracija liposoma – a zatim i vitamina C – u krvi u poređenju sa slobodnim vitaminom C;

• Povećana apsorpcija od strane ćelija zbog slične prirode ćelija i membrane liposoma i njihovog posebnog afiniteta;

• Poboljšano delovanje liposomalnog vitamina C usled veće koncentracije vitamina C direktno oslobođenog unutar ćelija;

• Duže trajanje delovanja zahvaljujući dužoj bioraspoloživosti liposoma, što omogućava oslobađanje vitamina C tokom dužeg vremenskog perioda.

Kako napraviti liposomalni vitamin C

Liposome je jako lako napraviti. Ispostavilo se da fosfolipidi lecitina zaista vole da prave liposome!

Sve što vam je potrebno da sami napravite liposomalni vitamin C kod kuće su: blender ( standardni od 1l), kuhinjska vagica, termometar (onaj koji koristite kada se razbolite je sasvim dovoljan, neophodno je samo da meri temeperaturu između 30 i 40° C), posuda u kojoj ćete praviti rastvor, posuda u koju ćete sipati liposomalni vitamin C (drži se u frižideru).

Od sastojaka trabaju vam: destilovana voda, alkohol(98% etil alkohol ili bilo koji drugi koji možete da pronađete ili votka), vitamin C(askorbinska kiselina u prahu) i granule lecitina( sojin ili suncokretov).

Sastojci kada koristite 98% etil alkohol

Sastojak	%	grami
voda	50,3%	477,6
98% etil alkohol	12,1%	114,8
vitamin C	16,9%	160,5
lecitin	20,7%	197,1

Izmerena je težina svih sastojaka u gramima.

Sastojci kada koristite 70% etil alkohol

Sastojak	%	grami
voda	43,7%	415,3
70% etil alkohol	18,6%	177,1
Vitamin C	16,9%	160,5
lecitin	20,7%	197,1

Izmerena je težina svih sastojaka u gramima.

Sastojci kada koristite vodku ili drugo alkoholno piće koje sadrži 40 % alkohola.

Sastojci	%	grami
voda	26,8%	254,6
40 % votka	35,6%	337,8
Vitamin C	16,9%	160,5
lecitin	20,7%	197,1

Izmerena je težina svih sastojaka u gramima.

# Napomena

Važnost alkohola

Alkohol je veoma koristan u stvaranju liposoma. Dobro je poznato da organski rastvarači pomažu fosfolipidima da formiraju liposome. Alkohol koji nas zanima je etil alkohol. Ovo je ista vrsta alkohola koja se nalazi u pivu, vinu i votki.

Koraci

Korak 1. Rastvaranje vitamina C u vodi i alkoholu

Vodu, alkohol i vitamin C sipajte u posudu i stavite na šporet, zagrevajte smešu i mešajte.

Obavezno isključite šporet kada vitamin C počne da se rastvara. Nastavite da mešate dok  vitamin C ne bude potpuno rastvoren. Možete dogrevati rastvor u intervalima ako je potrebno da se nastavi proces rastvaranja.

Korak 2. Dodajte lecitin i izblendirajte

Napomena

Neki ljudi su prijavili da je smeša koju su dobili bila previše gusta nakon dodavanja lecitina. Ukoliko prvi put pravite liposomalni vitamin C po ovom receptu, smanjite količinu granula lecitina za 20%.

Ukoliko tada smeša izgleda previše vodenasto, polako dodajte još malo lecitina i ponovo blendirajte. Ponavljajte ovaj proces sve dok je dobijena smeša još uvek tečna i može se lako sipati.

Pretpostavlja se  da ovaj problem može biti uzrokovan različitim načinima proizvodnje granula lecitina.

# Dodajte lecitin u posudu u kojoj ste zagrevali vitamin C vodu i alkohol, i odmah sipajte u blender.

Ili možete sipati najpre rastvor vitamina C u blender a zatim granule lecitina.

Blendirajte oko četiri minuta. Važno je da smeša bude lepo topla na dodir jer to obezbeđuje da se granule lecitina lepo istope i ne postoji mogućnost razdvajanja. Kada završite, stavite smešu u frižider.

Ponovite ovaj proces blendiranja i hlađenja pet ili šest puta tokom dvanaest sati, ovo radite da bi se granule lecitina dobro rastvorile. Da bi ste bili sigurni da ste napravili što više može liposoma blendirajte smešu tokom 24h.

Liposomalni C će se zagrejati kada ga blendirate. Sa izuzetkom prvog ciklusa blendiranja, uverite se da temperatura ne prelazi 32 ° C, ovde vam je potreban termometar.

Korak 3

Skinite mehuriće sa vrha liposomalnog C, sipajte u staklenu posudu i stavite u frižider. Neka se hladi nekoliko sati.

Korak 4

Konačno ste spremni da uživate u jedinstvenom osvežavajućem ukusu liposomalnog vitamina C!

Ovaj recept sadrži oko 0,2 grama vitamina C po mililitru. Iskustva sa liposomalnim vitaminom C pokazuju da možete uzimati oko 60 ml dnevno, podeljeno u par doza tokom dana. To vam je oko 12 grama vitamina C. Možete ga pomešati sa sokom ukoliko vam ukus nije prijatan.

Liposomalni vitamin C možete da uzimate u bilo koje doba dana sa jelom ili na prazan stomak.

# Postoji i recept za pravljenje liposomalnog vitamina C koji uključuje korišćenje ultrazvučne kadice. Međutim, ovaj uređaj nema svako i nije neophodan za pravljenje liposomalnog vitamina C.

Više o pravljenju liposomalnog vitamina C pri kome se koristi ultrazvučna kadica pisaću u nekom od narednih tekstova.

Najbolji liposomalni vitamin C

Najbolji liposomalni vitamin C je definitivno onaj koji sami napravite. Međutim, ukoliko niste osoba koja voli da eksperimentiše ili vam se ne dopada ukus liposomalnog vitamina C koji ste napravili uvek možete da kupite suplement.

Suplementi liposomalnog vitamina C dolaze u tečnom obliku, podeljeni po dozama ili u flašicama. Takođe, postoje gel kapsule i obične kapsule liposomalnog vitamina C. Kapsule su najbolja varijanta ovog suplementa, razlog je što se ukus liposomalnog vitamina C, koji se većini ne dopada, uopšte ne oseća.

Liposomalni vitamin C cena

Cena liposomalnog vitamina C zavisi koji proizvod(tečnost ili kapsule) i od kog proizvođača kupujete kao i gde kupujete.

Cena se kreće od 300 Rsd do 850 Rsd za šezdeset mekih kapsula. Cena za pakovanje od šezdeset regularnih kapsula liposomlanog vitamina C je oko 750 Rsd.

U nastavku teksta možete odabrati liposomalni vitamin C koji odgovara vašim zahtevima.

 Liposomalni vitamin C suplementi

Povezani tekstovi >> Vitamin C-za šta je dobar, kada se pije, suplementi, cena

Pročitajte

>> Magnezijum suplemenati-najboljih devet u 2024.

>> Vitamin D-sedam najboljih suplemenata u 2024.

>> Jabukovo sirće za mršavljenje

>> Koji kolagen je najbolji i kada se pije