Kokosovo ulje magija iz prirode

Kokosovo ulje i zdravlje | Kokosovo ulje u ishrani |Kokosovo ulje za kožu | Kokosovo ulje za lice kao tretman za akne | Kokosovo ulje za zube| Kokosovo ulje za intimnu negu | Kokosovo ulje za kosu | Kokosovo ulje cena i gde kupiti

Kokosovo ulje je tropsko ulje dobijeno od mesa kokosa. U prodavnicama ga imate kao devičansko i rafinisano. Konkretni tip koji kupujete biće naznačen na prednjoj etiketi. Devičansko ulje od kokosa je manje obrađeno od rafinisane verzije i zadržava slatki tropski ukus. Rafinisano ulje od kokosa prolazi kroz više obrada, što dovodi do neutralnijeg mirisa i ukusa.

Kokosovo ulje je 100% mast, od čega su 80-90% zasićene masti. Ovo mu daje čvrstu teksturu na hladnoj ili sobnoj temperaturi. Mast se sastoji od manjih molekula zvanih masne kiseline, a u kokosovom ulju postoji nekoliko vrsta zasićenih masnih kiselina. Preovlađujući tip je laurinska kiselina (47%), sa miristinskom i palmitinskom kiselinom prisutnim u manjim količinama, za koje se istraživanjem pokazalo da podižu nivo LDL (takozvanog lošeg holesterola). U tragovima su prisutne i mononezasićene i polinezasićene masti.

Ulje od kokosa ne sadrži holesterol, nema vlakana a vitamine, minerale i biljne sterole ima samo u tragovima. Biljni steroli imaju hemijsku strukturu koja imitira holesterol u krvi i može pomoći da se blokira apsorpcija holesterola u telu. Međutim, količina koja se nalazi u nekoliko kašika kokosovog ulja je premala da bi proizvela blagotvorno dejstvo.

Kokosovo ulje i zdravlje

Mnoge zdravstvene tvrdnje za ulje od kokosa odnose se na istraživanja koja su koristila specijalnu formulaciju kokosovog ulja, napravljenog od 100% triglicerida srednjeg lanca (MCT- medium chain triglycerides), a ne na komercijalno kokosovo ulje koje je najdostupnije na policama prodavnica. Trigliceridi srednjeg lanca imaju kraću hemijsku strukturu od drugih masti, pa ih telo brzo apsorbuje i koristi. Nakon varenja, MCT putuju u jetru gde se odmah koriste za energiju. Teorija je da ovaj brzo apsorbovan oblik podstiče sitost i sprečava skladištenje masti. Ulje od kokosa sadrži uglavnom laurinsku kiselinu, koja nije MCT. Laurinska kiselina se sporije apsorbuje i metaboliše kao i druge dugolančane masne kiseline. Dakle, zdravstvene koristi prijavljene od posebno konstruisanog MCT kokosovog ulja koje sadrži trigliceride srednjeg lanca osim laurinske kiseline ne mogu se primeniti direktno na komercijalna kokosova ulja (1).

Epidemiološke studije otkrivaju da grupe ljudi koji koriste kokos kao deo svoje ishrane (npr. Indija, Filipini, Polinezija) imaju nisku stopu kardiovaskularnih bolesti. Važno je reći da mnoge druge karakteristike, navike u ishrani i druge, mogu biti objašnjenje za nisku stopu kardiovaskularnih bolesti. Takođe, vrsta kokosa koju jedu je drugačija od one koja se koristi u tipičnoj zapadnjačkoj ishrani. Ove grupe ne jedu prerađeno ulje od kokosa, već ceo kokos kao kokosovo meso ili kokos krem, zajedno sa autohtonom ishranom bogatom vlaknima i malo prerađene i zašećerene hrane (1).

U meta-analizi 16 kliničkih ispitivanja, utvrđeno je da ulje od kokosa, kod učesnika, povećalo nivoe i LDL i HDL holesterola , u poređenju sa netropskim biljnim uljima (npr. suncokretovo, repično, maslinovo) (2). Kokosovo ulje je povećalo ukupni holesterol za oko 15 poena, LDL za 10 poena, a HDL za 4 poena. Kokosovo ulje je takođe povećalo ove vrednosti u poređenju sa drugim tropskim uljem, palminim uljem: ukupni holesterol je povećan za oko 25 poena, LDL za 20 poena, a HDL za 3 poena. Analiza nije otkrila da ulje od kokosa u odnosu na druga biljna ulja ima značajan uticaj na telesnu težinu, obim struka ili procenat telesne masti.

Autori su zaključili da zbog efekata kokosovog ulja na podizanje holesterola u krvi, uključujući  podizanje lošeg LDL i u nekim slučajevima podizanja i triglicerida, kao i zbog toga što su njegovi efekti na podizanje holesterola uporedivi sa drugim zasićenim mastima, ulje ne treba posmatrati kao dobru hranu za srce i treba ga ograničeno koristiti u ishrani.

Ulje od kokosa sadrži onoliko kalorija i ukupne masti koliko i drugi izvori masti, oko 120 kalorija i 14 grama masti po supenoj kašiki. Kokosovo ulje ima jedinstven ukus i najbolje se koristi u malim količinama kao periodična alternativa drugim uljima u pečenju i kuvanju, u kontekstu zdrave ishrane.

Kokosovo ulje u ishrani

Jedna od prednosti kokosovog ulja je njegova otpornost na oksidaciju i polimerizaciju, što ga čini stabilnim uljem za kuvanje. Na primer, pogodan je za plitko prženje za jednokratnu upotrebu, iako se ne preporučuje za kontinuirano prženje u dubokoj masnoći zbog niske tačke dimljenja, što može dovesti do stvaranja potencijalno kancerogenih supstanci pri pregrevanju (3). Povrće kao što je luk, tikvice, sargarepa mogu da se dinstaju na kokosovom ulju ali nije za meso i druge namirnice koje zahtevaju veće temperature za pripremu.

Zbog visokog sadržaja zasićenih masnih kiselina (92%), kokosovo ulje je oduvek klasifikovano, zajedno sa puterom, palminim uljem i životinjskim mastima, kao izvor zasićenih masti koje se konzumiraju u malim količinama u ishrani (4).

Kokosovo ulje za kožu

Kao hidratantna krema

Kokosovo ulje sija kada se nanese na kožu. Odličan je prirodni hidratant koji ne sadrži dodat miris ili druge sastojke koji mogu izazvati iritaciju. Jedinjenja u kokosovom ulju su bezbedna i veoma efikasna za vraćanje vlage koži. Istraživanje je pokazalo da nanošenje kokosovog ulja na kožu dva puta dnevno tokom dve nedelje značajno poboljšava hidrataciju kože i da je jednako bezbedno kao i druga ulja (5). Kokosovo ulje možete koristiti za ublažavanje iritacije i upale, kao i za smanjenje rizika od bakterijskih infekcija. Kada izađete iz tuša, zagrejte malo kokosovog u rukama i utrljajte ga u noge, zadnjicu, ruke ili druga gruba, suva mesta.

Kokosovo ulje za lice kao tretman za akne

Pored brojnih antifungalnih i antimikrobnih svojstava kokosovog ulja, rana istraživanja(6) pokazuju da ono može biti razumna opcija za pacijente sa blagim do umerenim dermalnim infekcijama na licu i drugim delovima tela, posebno kod acne vulgaris. Dok je kokosovo ulje, kao i svako drugo, komedogeno, što znači da može zapušiti pore, istraživanja (7) su takođe otkrila da ima antiinflamatorne efekte, može zaštititi kožu od UV zračenja i može poboljšati prirodnu funkciju kože kao barijeru protiv štetnih uticaja iz okoline.

Kokosovo ulje za zube

Maslinovo ulje se često koristi za ispiranje, odnosno mućkanje u ustima, kada osobe imaju problema sa desnima ili sa prekomernom pojavom plaka. Isto to možete raditi i sa kokosovim uljem.

Razlog za korišćenje kokosovog ulja je prisustvo laurinske kiseline, koja ima antimikrobna i antiinflamatorna svojstva, koja mogu pomoći u sprečavanju stvaranja zubnog karijesa. Rezultati istraživanja objavljenom 2017. u časopisu Journal of Traditional and Complementari Medicine(8) otkrili su da, iako mućkanje ulja u ustima nije zamena za redovnu negu zuba, ono poboljšava oralnu higijenu kada se radi pravilno i redovno.

Kokosovo ulje za intimnu negu

Neke žene koriste kokosovo ulje za intimnu negu i u borbi protiv suvoće vagine. Kod suvoće vagine nanose malu količinu organskog rafinisanog kokosovog ulja na mini tampon pre spavanja. Nema mnogo istraživanja o ovoj primeni, tako da bi trebalo da razgovarate sa svojim lekarom pre nego što je isprobate.

Postoje preliminarni dokazi da srednje lančane masne kiseline kokosovog ulja mogu pomoći u uništavanju Candide, gljivice odgovorne za gljivične infekcije. In vitro studija je pokazala da kokosovo ulje može biti jednako efikasno u ovom pogledu kao i popularni antifungalni lek, ali su potrebne dodatne studije na ljudima (9). I ovo istraživanje je još uvek u ranoj fazi, pa se konsultujte sa lekarom pre pokušaja bilo kakvog kućnog lečenja.

Kokosovo ulje za kosu

Kako koristiti kokosovo ulje za kosu?

U cilju smanjenja rizika od oštećenja kose, usled češljanja, ulje od kokosa nanosi se pre ili posle pranja. U istraživanju koje je obuhvatalo tri ulja, pronađeno je da jedino kokosovo ulje smanjuje gubitak proteina kose, i kod neoštećene i oštećene kose, kada se koristi pre i posle pranja kose.

Ulje od kokosa uglavnom se sastoji od laurinske kiseline, masne kiseline srednjeg lanca.Ova kiselina daje kokosovom ulju dugu, ravnu strukturu, koja se lakše upija duboko u kosu (10).

Postoje i novija istraživanja koja kažu da kokosovo ulje može pomoći u borbi protiv peruti. Studija objavljena 2021. godine u Scientific Reports, otkrila je da ulje može pomoći u poboljšanju zdravlja mikrobioma kože glave (verovatno zbog svojih antifungalnih, antimikrobnih svojstava). Nakon tretmana kokosovim uljem, koža glave žena sklona peruti imala je povećanje mikroba koji su bili u negativnoj korelaciji sa peruti (10). Potrebno je više istraživanja, ali povremena maska za kosu od kokosovog ulja verovatno vam neće škoditi.

Kokosovo ulje cena i gde kupiti

Cena kokosovog ulja kreće se od 800 dinara do 1600 dinara u zavisnosti od količine i proizvođača. Devičansko kokosovo ulje odličnog kvaliteta možete naručiti preko interneta.

U nastavku imate linkove za online poručivanje.